„Зголемувањето наминималната платаза работен час не е целосно осмислено“, смета Јан Апелтрат. Тој раководи со еден ресторан и две кафулиња во Мајнц и вработува 15 работници со полно работно време и 60 работници на таканаречени мини-работни места.