تتحدث دراسات كثيرة عن فوائد الشاي الصحية، لكن مراجعة علمية حديثة منشورة في مجلة علمية متخصصة في أبحاث المشروبات النباتية تشير إلى أن الفوائد لا تتحقق مع كل أنواع الشاي بالطريقة نفسها. الباحثون حللوا نتائج عدد كبير من الدراسات السابقة ووجدوا أن شرب الشايالمحضّر طازجاً يساعد على تحسين صحة القلب، ودعم عملية الأيض، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل السكري وبعض أنواع السرطان.