نوروز از جشن‌های ایران باستان است که تا به امروز به یادگار مانده و در گستره‌ی جغرافیایی بزرگی برگزار می‌شود. یکی از آداب و رسومی که با این جشن پیوند خورده، پهن کردن سفره‌ی هفت سین است. مردم افزون بر خانه‌تکانی از همان آخرین روزهای سال به تب و تاب تدارک وسایل سفره هفت سین می‌‌افتند، سبزه می‌نشانند و دست به تهیه سنجد، سمنو، سنبل و دیگر وسایل مورد نیاز برای آرایش این سفره می‌زنند.